Bourgogne "Pinot Noir"

Dégustation : dévoile de belles notes de fruits rouges et noirs agrémentés d'une touche poivrée.

Le palais apparaît d'une grande harmonie, centré sur les fruits mûrs et porté par des tanins fins et parfaitement intégrés.

Elevage : Elevé en fûts de chêne de 8 à 9 mois

En accord  avec les viandes blanches et les volailles en sauce légère.

Une côte de veau juste poêlée ou en blanquette s'en accommodera sans grande résistance.

Pour les fromages, choisissez-les tendres et crémeux comme le brillat-savarin ou le Cîteaux.