Bergerac Blanc
Vinifications : Macération pelliculaire (24 heures) ; débourbage à froid (5°C) ; fermentation entre 15 et 17°C.
Élevage : 4 mois en cuve ; collage et filtration légère avant mise en bouteille.
Accompagnera volontiers vos poissons, crustacés et viandes blanches.